曾获评中国唯一食品安全标杆企业的伊利集团被力邀参会，并因其在加强食品安全方面付出的巨大努力成为本届论坛中最受瞩目的国际食品安全企业之一。与此同时，作为参会的唯一一家内资企业，伊利集团在本次论坛的亮相，也向国际社会成功展示了中国食品业对民生高度关注、对公众极尽负责的良好行业形象。其一贯践行的“三全”质量管理体系，更成为国际参会代表们热衷讨论的经典案例。
据主办方介绍，此次论坛的主题为“加强交流合作，确保食品安全”。优秀食品企业在加强食品安全中的看法和经验，成为论坛参与者相互交流、相互借鉴的重要内容之一，同时也对全球范围内预防食源性疾病、保护消费者健康、促进国际食品和农产品贸易的健康发展有着非同寻常的意义。
作为中国乳业的领军企业，伊利集团在行业内率先推出的“全过程、全方位、全员”的“三全”质量管理体系得到了与会代表的交口称赞。在“三全”质量管理体系内，伊利采用了世界最先进的质量检测设备、坚持国际最严格的检测标准进行原奶的检验，并且对所有环节进行监控，以确保产品从源头到终端的全程安全。正是因为有着这些理念和制度、体系保证，在发展的十几年中，伊利从未出现过重大的食品安全事故，成为中国乳业唯一一家“全国食品安全十强企业”，并在国际社会中享有极高声誉。无论是俄罗斯总统普京，还是世界贸易总干事拉米都对伊利产品的品质赞不绝口。
一位来自荷兰的欧盟官员在品尝了伊利金典有机奶之后称：“真没想到中国也能生产出这么优秀的乳制品。看来中国将是乳业发展的又一个黄金国度！”一位来自澳洲的食品企业代表则表示： 伊利对于食品安全的良好管理为国际同行提供了非常有价值的经验，也为洲际间的食品供应提供了充分的空间和可能。
事实上，伊利集团在食品安全方面做出的努力早就得到了国内国际的高度认同。在乳品行业内，伊利集团素来被称为“品质狂人”。对于食品安全的执着追求最终使伊利集团成功通过世界最高检验标准，成为唯一一家符合奥运标准，为奥运会提供乳制品的企业。而伊利集团从源头上把关质量的举措更得到了中国最高国家领导人胡锦涛主席和温家宝总理的肯定。可喜的是，伊利集团对于食品安全的重视对其同行者影响深远。同为草原企业的蒙牛乳业也以积极践行食品安全为己任，参与了本届年会的企业论坛。
伊利集团执行总裁张剑秋先生在接受采访时称：“食品安全既是我们为消费者提供的最基本的承诺，又是当前国际食品行业发展中最为重要的话题之一。只有对于品质和安全的坚持才是企业持续赢得消费者认可并且得以健康发展的根本保障。同时，也只有为消费者提供１００％安全的食品，才是全球视野下，唯一放之四海皆准的食品检验通用标准。”
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